Flan de horchata

INGREGIENTES

• 400 ml de horchata de chufas
• 250 ml de nata líquida espesa, para montar
• 1 cucharada (o 2, si te gusta muy dulce) de azúcar
• 2 sobres de cuajada Royal

ELABORACION
Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y mezclamos bien, batiendo con fuerza para que se integre bien el polvo de cuajada y no queden grumos.

Llevamos la mezcla al fuego removiendo a menudo y esperamos hasta que llegue el punto de ebullición. En cuanto rompa a hervir retiramos del fuego.

Dejamos que temple la mezcla un momento y ponemos en los moldes o en un molde grande, a tu gusto.

Hay que dejar que repose en la nevera bastantes horas para que cuaje bien, al menos 6 horas y mejor de un día para otro.

Se desmolda y se sirve bien frío, con almendras picadas, sirope de fresa o chocolate, o unas galletas o bizcochitos.

RECOMENDACIONES

Prueba la mezcla después de retirar del fuego por si tienes que añadir más azúcar para que puedas regular el dulzor a tu gusto.